Com o passar dos anos e com a profissionalização do sistema receptivo, vários novos restaurantes estão disponíveis na ilha e se pode passar uns cinco dias sem repetir restaurante, pelo menos para o jantar.

Peixes e Frutos do mar são os mais solicitados, mas existem vários restaurantes com cardápio internacional incluindo massas, risotos, crepes, e alguns “por quilo” para a hora do almoço, entre um mergulho e outro.

Para quem oferecer / perfil dos turistas em Fernando de Noronha:

Fernando de Noronha é um destino muito especial na costa brasileira. É onde estão as praias mais bonitas do Brasil, mas deve ser oferecido com várias ressalvas:

• O custo na ilha é alto pelos motivos já informados: toda a alimentação, inclusive água potável, vem do continente porque a ilha não tem praticamente nenhuma produção. Todo material de construção, conflito, combustível, manutenção, tudo vem de navio cargueiro from Recife.
  
  
• As pousadas domiciliares são simples, embora as tarifas sejam equivalentes às de hotéis 3* no Sudeste. Deve ficar bem claro para o cliente que ele estará acomodado em uma construção tipo pré-fabricada e que serve apenas café-da-manhã, sem uma grande seleção de frutas ou pães, uma coisa mais simples. Mas estar neste lugar, em pleno Oceano Atlântico, justifica a viagem
  
  
• As demais categorias de pousadas são muito mais confortáveis, e têm as super chiques, com tarifas bem mais altas, mas para chegar a qualquer praia é necessário caminhar ou alugar bicicleta, buggy, moto ou carro. Tudo isso vale à pena porque esta Ilha tem uma energia muito especial, um visual deslumbrante e a certeza de viver momentos inesquecíveis.