A história enológica vêneta começa há muitos anos: os romanos, por exemplo, já apreciavam os vinhos produzidos nesse território.

Um vinhedo de quase 80 mil hectares e mais de 8 milhões e meio de hectolitros de vinho: estes são os números do Vêneto, região vitivinícola entre os primeiros lugares na Europa por qualidade e quantidade.

E então porque não vir para descobrir a excelência desses vinhos unindo ao prazer da viagem? Tintos, brancos, rosés, espumantes, passitos e outras especialidades enológicas: são 28 produções DOC (denominação de origem controlada) e 14 DOCG (denominação de origem controlada e garantida)!

De toda a produção de vinhos do Vêneto, 25% são oriundas de áreas chamadas DOC (de origem controlada) e DOCG (de origem controlada e garantida).

Vale a pena uma breve explicação sobre essas especificações:

• DOC e DOCG são basicamente denominações geográficas, que levam em consideração o território e suas uvas típicas; reflete na qualidade do produto porque a certificação é dada aos vinhos cujas características dependem principalmente das vinhas e das condições naturais do meio ambiente.
• DOCG é a máxima qualificação prevista. Somente podem recebê-la os vinhos que já tenham obtido a DOC há pelo menos cinco anos e adquirido particular prestígio e valorização nacional e internacional, por motivos naturais, humanos ou históricos. Além dos mesmos exames previstos para os DOCs, recebem uma análise técnica adicional durante a fase do engarrafamento e uma análise sensorial (degustação) antes de serem comercializados.

Descobrindo os 14 DOCG do Vêneto

Partindo de Verona: são cinco DOCG. Na parte oriental da província se estende o maior vinhedo da Europa onde são produzidos Recioto di Soave e Soave Superiore DOCG. Perto dali, em Valpolicella, uma belíssima zona de colinas, são produzidos outras duas pérolas: o Recioto e o Amarone della Valpolicella DOCG. E enfim o Bardolino Superiore DOCG.

Treviso é a pátria do vinho que se tornou um exemplo da qualidade italiana no mundo: o Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Também são certificados: Colli Asolani Prosecco ou Asolo-Prosecco, Colli di Conegliano, Piave Malanotte e Montello Rosso.

Veneza produz apenas um vinho sob a denominação DOCG: o Lison DOCG.

Em Pádua é produzido o Colli Euganei Fior d’Arancio, ótimo espumante para acompanhar a sobremesa. Na versão passito (tipo mais licoroso), o Bagnoli Friularo.

As Estradas do Vinho e dos Produtos Típicos

A Região do Vêneto instituiu as chamadas "Estradas do Vinho e dos Produtos Típicos do Vêneto" com o objetivo de valorizar um território com grande vocação vinícola e produções típicas.

São itinerários de interesse paisagístico-ambiental, cultural e recreativo, sinalizados e guiados – com cartazes, pontos de informação e publicações –, ao longo dos quais estão presentes produtores que abrem à visitação pública e também pontos de venda de produtos típicos locais.

Seguindo esses itinerários o turista conhecerá todos os valores produtivos, culturais e emocionais da região. Com certeza serão umas férias inesquecíveis, um jeito diferente de viajar!