Lesson 10:
Guiana Francesa
Capital: Caiena
Idioma: Francês
Moeda: Euro
A Guiana Francesa é um território ultramarino da França na costa nordeste da América do Sul, composto principalmente por floresta tropical. As ruínas do Forte Cépérou do século XVII têm vista para a capital, Caiena, com suas coloridas casas crioulas e mercados de rua. Lojas e cafés cercam a praça principal repleta de palmeiras, a Place des Palmistes. O subúrbio Rémire-Montjoly é ladeado pelas praias da costa atlântica.
Um dos eventos de maior destaque é o Carnaval, considerado um dos mais longos do mundo: começa na tarde de domingo, entre a Epifania (início de janeiro) e termina na quarta-feira de cinzas (fevereiro ou março). De acordo com o tema de cada ano, diversos grupos fantasiados desfilam em carros alegóricos ao som de instrumentos de percussão e metais, e milhares de espectadores acompanham a desenvoltura dos grupos. A comunidade chinesa presente no país também participa, adicionando mais charme aos desfiles com seus dragões característicos!
Geografia
A Guiana Francesa faz fronteira com Brasil e com Suriname e ao norte é banhada pelo Atlântico Norte. É composta principalmente por planícies costeiras baixas que também se transformam em colinas e montanhas pequenas, porém lindas! Com um clima tropical equatorial, quente e úmido, com poucas mudanças sazonais, é também o único território das Américas sob o controle de um país europeu! É a segunda maior região da França e integra a União Europeia. É pequena territorialmente e como população a densidade é de apenas 3,4 habitantes por km²!
Cultura
É claro que os assentamentos ameríndios influenciam as tradições étnicas em toda a Guiana Francesa e se mantêm tanto o vestuário quanto as crenças religiosas, mas, ao contrário de outras áreas da América do Sul, há pouca influência espanhola, sendo predominantemente influenciada pelos franceses!
Gastronomia
A culinária francesa também ditou as diretrizes da Guiana, especialmente no que se refere aos pães e doces, com confeitarias bem conhecidas em toda Caiena. A mistura das culturas crioula, bushinengue e indígena, culmina em uma gastronomia à base de peixe e no caldo awara, um prato tradicional da Páscoa preparado com uma quantidade incrivelmente grande de ingredientes (como, mas não exclusivamente, o bacon , repolho, polpa de awara, camarão, caranguejo, etc.)!
A Guiana Francesa recebeu, como a maioria das terras sul-americanas, uma grande imigração. Comidas vietnamitas, chinesas, crioulas e indonésias adicionam um toque extra à já tão mesclada culinária e, aliada à caça exótica nas florestas, culmina em receitas únicas de delícias!